Gefluegel-Tajine mit getrockneten Aprikosen

1 grosses Huehnchen

1/4 tl Safran

1/2 Tl gemahlenen Ingwer

etwas Zimt

Chilipulver

salz/Pfeffer

2 Knoblauchzehen

2 gehackte Zwiebeln

500 g getrocknete Aprikosen ueber Nacht einweichen

3 Essloeffel Mandelblaettchen

 

1. Haehnchen waschen , zerteilen und in die Tajine legen

2. Zwiebeln dazugeben

3. Gewuerze mit gepresstem Knoblauch mischen und das Huehnchen bestreichen

4. Mit Wasser auffuellen, und leicht koecheln bis das Huehnchen gar ist.

5. Die eingeweichten Aprikosen dazugeben und nochmal 30 min garen bis die Aprikosen garsind

6. Mandelblaettchen ohne fett in einer Pfanne anroesten , darueber streuen

Das zu passt Reis oder Couscous

 

Werbeanzeigen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s