Archiv | November 2012

Heidesand

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200 g Butter

80 g Puderzucker

250 g Mehl

1 Eigelb

1 Vanillestange

1 prise Salz

50 g Marzipan

1 Eiweiss

Zucker

 

Die Butter mit dem Marzipan und dem Puderzucker schaumig ruehren.

Die Vanillesschote laengs aufschneiden und das Mark auskratzen und zu der BUttermasse geben

(Die Schote in Puderzucker stecken, gibt leckeren Vanillezucker)

Eigelb,Salz dazugeben und gtu verruehren,

Mehl dazugeben und Teig herstellen.

Teigrollen formen und kaltstellen (am besten ueber Nacht)

Teigrollen zuerst in Eiweiss rollen, dann in weissem ZUcker

Rollen in Scheiben schneiden und auf ein Backblech setzten.

Bei 200 Grad ca. 20 min backen. Die Plaetzchen sollten aussen goldgelb und in der mitte weiss sein

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nussplaetzchen

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150 g Butter

75 g Zucker

150g Mehl

1 Paeckchen Vanillezucker

150 g gehackte Nuesse

Butter und Zucker schaumig ruehren, Vanillezucker, Mehl und Nuesse unterruehren.

Teig zu Rollen formen. Kalt stellen (am besten ueber Nacht)

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Teigrollen in Scheiben schneiden, mit der Gabel ein Muster hineindruecken, auf Backpapier setzen

(nicht zu eng setzen laufen etwas aus)

Photo1421Bei 200 Grad ca. 15 bis 20 min backen,

Auf dem Blech auskuehlen lassen, den sie sind direkt nach dem backen sehr bruechig.